Våra menyer
Lunch
Vecka 42 · Måndag–fredag 11.30–14.00 · 175 SEK
Dagens lunch
MåndagConfiterat lamm med cassoulet på bönor och örtpistou
TisdagStekt lax med rostad potatis, kronärtskocka och saffransvelouté
OnsdagKycklingbröst med potatisgratäng och ljummen brysselkålsallad
TorsdagBakad kummel med caponata och polenta
FredagHemgjorda köttbullar med pressgurka, gräddsås och potatispuré
Veckans
VegetariskaPasta e fagioli med hemgjord cavatelli, cime di rapa och Parmigiano
SalladSalade Niçoise med tonfisk, brytbönor, kapris och oliver
Dessert
Päron, yuzu och kardemummasorbet75 SEK
Crème caramelGrillade plommon och crème diplomat95 SEK
Har du några allergier? Vänligen informera personalen.
À la carte
Snacks
Syrade grönsaker75 SEK
Varma och marinerade oliver75 SEK
Saltrostade pistagenötter75 SEK
Svensk hantverksost från Almnäs85 SEK
Saltad och lagrad svartgris från Frankrike105 SEK
Gillardeauper st · serveras med Salon Terminals hot sauce och mignonette60 SEK
Rösti
Grillad råräka, fläder och vattenkrasse65 SEK
Kycklingparfait, aprikos och rostad honung75 SEK
Wagyu, grillad lök och mjukost95 SEK
Förrätter
Inkokt kronärtskocka med romescocrème, vit mandel, radicchio och kronärtskocksskum145 SEK
Stenbitsrom med brynt smör, inkokt rättika, rädisor och brännvin175 SEK
Ankleverterrin med färska körsbär, pistage och frisée195 SEK
Salon Terminals steak tartar med pommeshalv / hel195 / 275 SEK
Varmrätter
Hemgjord fjärilspasta med zucchini, Taleggio och citron245 SEK
Regnbåge ”Papilotte” med spenat, färsklök och regnbågsrom345 SEK
Glaserad halv pärlhöna med grillad majs och kantareller295 SEK
Grillad fläskkotlett från Skåne med bönor, anchoïade och citrusblad275 SEK
Entrecôte minute med pommes, tomatsallad och Café de Paris-smör395 SEK
Dessert
Baba au rhum med björnbär, fikonblad och chantilly125 SEK
Päron, yuzu och kardemummasorbet75 SEK
Crème caramelGrillade plommon och crème diplomat95 SEK
Madeleinekakor, tonka, vanilj och lättvispad grädde85 SEK
Salon Terminals glasstårta hel eller halvför 2/4 personer195 / 395 SEK
Vin
Vår fullständiga vinlista uppdateras löpande och finns digitalt. Fråga gärna personalen om en rekommendation till maten.
Se vår vinlistaHar du några allergier eller vill veta ursprung på köttet? Vänligen informera personalen. Ostron serveras råa och klassas som ett risklivsmedel.
Bar
Drinks
Alla cocktails 175 SEK
Smoked PalomaMezcal, paprika, chili, inlagd grapefrukt
Vodka Melon HighballVodka, Aperol, inlagd honungsmelon & citrongräs
TomatiniHavana 3, inlagd tomat
CloverclubStockholms Bränneri Pink Gin, inlagda hallon
Swedish Dry MartiniOp Anderson, Kronfläder, torr vermouth
Our NegroniRoku Gin, Campari, söt vermouth, inlagd grapefrukt
Caramel Old FashionMakers, Teeling, apelsinbitter, salt
Tequila Espresso MartiniOlmeca, Kahlua, Espresso
The SpritzAperol, Limoncello, Hugo155 SEK
Öl & Cider
Fat
Mariestads 5,3%40cl75 SEK
Brutal Brewing A Ship Full of IPA 5,8%40cl90 SEK
Meteor Blanche 4,7%40cl95 SEK
Flaska / Burk
Gotlands Bryggeri Wisby Lager 4,7%33cl90 SEK
Daura Damm Glutenfri Lager 5,4%33cl90 SEK
Pistonhead Hard Cider 6,0%33cl90 SEK
Gotlands Bryggeri Wisby Stout 5%33cl90 SEK
Alkoholfritt
Cocktails
Alla cocktails 95 SEK
Scandinavian LadyCitadelle 0%, inlagd fläder
CloverclubCitadelle gin 0%, inlagda hallon
GimletCitadelle gin 0%, inlagd lime
Läsk & juice
Sparkling Verjus120 SEK
Pink Grape Soda20cl45 SEK
Läsk33cl45 SEK
Alkoholfritt öl
Gotlands Bryggeri Wisby Lager 0,5%33cl85 SEK
Gotlands Bryggeri Easy Rider Bulldog 0,4%33cl85 SEK
Mousserande
Nv Delamotte, ChampagneChardonnay, Pinot Noir och MeunierSalt, spänstig, elegant och fintexturerad195 SEK
2021 Fruitière Vinicole d’Arbois, Crémant de JuraPinot Noir och ChardonnayRöda bär, krämig, rostad och umamirik165 SEK
Vitt
2025 Pequenos RobentosLoureiroFräsch, elektrisk, smakrik och livlig160 SEK
2024 Mandrarossa, Etna BiancoCarricanteVulkanisk, ljus, lyft och generös155 SEK
2022 Fruitière Vinicole d’ArboisChardonnayStram, silkeslen, vitfruktig, meditativ155 SEK
Orange
2024 Angiolino Maule, MasieriGarganega och trebbianoOrangeaktig, citrusfrukt, örtig och blommig165 SEK
Rött
2023 Adega Vinomoto, AcrobatCastelãoSaftig, kryddig, rastlös, knaprig155 SEK
2022 Calabretta, Gaio di GaioNerello mascalese och capuccioBlommig, graciös, rökig, mjuk175 SEK
2024 Dom. Daniel Bouland, Morgon Corcelette Cuvée CaillouxGamayLekfull och pepprig, glädjefulla tanniner, mörkröd frukt185 SEK
Oxiderat
2017 Dom. Rolet, Vin JauneSavagninNötig, smakrik, meditativ, tidlös220 SEK
Har du några allergier eller vill veta ursprung på köttet? Vänligen informera personalen. Ostron serveras råa och klassas som ett risklivsmedel.